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【自制小肉丸的做法】制作小肉丸是一项简单又美味的家常菜，不仅适合家庭日常食用，也可以作为聚会或节日的佳肴。通过合理的选材和简单的步骤，就能做出鲜嫩多汁的小肉丸。以下是详细的制作方法总结。

一、制作小肉丸的主要材料

二、制作步骤

1. 准备材料：将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱花、姜末、生抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。

2. 加入淀粉：在肉馅中加入淀粉，继续搅拌至肉馅上劲，手感有弹性。

3. 捏制肉丸：用手将肉馅搓成大小均匀的小圆球。

4. 煮制：锅中加水烧开，放入肉丸，用中小火煮至浮起即可捞出。

5. 调味：可直接食用，也可搭配汤底或酱料。

三、小贴士

- 肉馅要搅拌充分，这样肉丸才会紧实不散。

- 淀粉的添加量可根据肉馅的干湿程度适当调整。

- 如果喜欢口感更嫩，可以加入少量清水或牛奶搅拌。

- 煮肉丸时不要用大火，避免外熟内生。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的小肉丸了。无论是搭配面条、炖汤还是炒菜，都能带来满满的幸福感。动手试试吧！