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【自制杨梅果酱的做法】杨梅是一种酸甜可口的水果，不仅可以直接食用，还可以用来制作美味的果酱。自制杨梅果酱不仅健康无添加，还能保留杨梅的天然风味。以下是一份详细的自制杨梅果酱做法总结。

一、制作步骤总结

1. 准备材料：新鲜杨梅、白砂糖、柠檬汁、水（可选）

2. 清洗杨梅：用清水反复冲洗，去除杂质和表面污物

3. 去核处理：将杨梅去核，避免果酱口感粗糙

4. 熬制果酱：将杨梅、糖和柠檬汁放入锅中，小火慢煮至浓稠

5. 装瓶保存：果酱冷却后装入干净玻璃瓶中，密封保存

二、详细材料与用量表

三、注意事项

- 杨梅在清洗时不要用力搓揉，以免破坏果肉。

- 熬制过程中需不断搅拌，防止粘底或糊锅。

- 果酱应趁热装瓶，确保密封性良好，避免细菌滋生。

- 自制果酱建议在1个月内食用完毕，以保证最佳风味。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味又健康的杨梅果酱了。无论是搭配面包、酸奶还是直接食用，都是不错的选择。