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最简单的小葱拌豆腐的做法
- 编辑：彭梅明
- 2025-10-26 22:05:14
- 来源：网易
【最简单的小葱拌豆腐的做法】小葱拌豆腐是一道非常家常的凉菜，做法简单，营养丰富，尤其适合夏天食用。豆腐富含蛋白质，小葱则能提香增味，两者搭配清爽可口，非常适合做为开胃小菜或配菜。
下面是对“最简单的小葱拌豆腐的做法”的总结，包括所需材料、步骤及小贴士，帮助你轻松掌握这道美味。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量 |
| 嫩豆腐 | 1块（约300克） |
| 小葱 | 2根（约50克） |
| 酱油 | 1汤匙（约15ml） |
| 香醋 | 1茶匙（约5ml） |
| 香油 | 1茶匙（约5ml） |
| 盐 | 少许（根据口味调整） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将嫩豆腐从包装中取出，用清水轻轻冲洗干净，沥干水分。 |
| 2 | 小葱洗净，去掉根部，切成细末备用。 |
| 3 | 将豆腐放入碗中，用勺子稍微压碎成小块，方便调味。 |
| 4 | 加入切好的小葱末，再加入酱油、香醋、香油和少许盐。 |
| 5 | 用筷子或勺子搅拌均匀，使豆腐充分吸收调料。 |
| 6 | 稍微腌制5分钟，让味道更入味，即可装盘食用。 |
三、小贴士
- 豆腐选择嫩豆腐口感更佳，老豆腐容易碎，不适合拌菜。
- 如果喜欢辣味，可以加入少量辣椒油或辣椒粉。
- 香醋可以用米醋代替，但香醋的味道更独特。
- 拌好后可冷藏10分钟，口感更爽脆。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道清爽可口的小葱拌豆腐了。无论是日常饮食还是朋友聚会，都是一道受欢迎的家常菜。快去试试吧！
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