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【正宗艾叶糍粑做法】艾叶糍粑是传统节令食品，尤其在清明前后最为常见。它以艾草为原料，结合糯米的软糯口感，味道清香独特，深受人们喜爱。下面是一份详细且实用的“正宗艾叶糍粑做法”总结，帮助你轻松掌握制作技巧。

一、

艾叶糍粑的制作过程主要包括准备材料、处理艾草、制作糯米团、包制与蒸煮几个步骤。关键在于艾草的新鲜度和糯米的软硬度控制。制作时需注意火候和时间，避免糯米过硬或过烂。此外，可根据个人口味加入适量红糖或芝麻增加风味。

为了确保成品口感最佳，建议使用新鲜艾草，并在制作过程中保持手部清洁，避免杂质混入。整个流程大约需要2小时左右，适合家庭制作。

二、表格展示（做法步骤）

三、小贴士

- 艾草可用冷冻保存，使用前解冻即可。

- 若想增加风味，可在糯米团中加入少量豆沙或芝麻酱。

- 蒸制时可在蒸笼下放一层清水，防止底部焦糊。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出正宗的艾叶糍粑了。不仅保留了传统风味，还能体验到亲手制作的乐趣。快来试试吧！