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【正宗猪肉丸子的简单做法】想要做出美味又地道的猪肉丸子，其实并不复杂。只要掌握好材料和步骤，就能轻松在家制作出口感鲜嫩、味道十足的猪肉丸子。下面是一份简单易学的做法总结，附上详细步骤和所需材料。

一、

猪肉丸子是一道经典的中式菜肴，常见于家常菜和宴席中。其核心在于肉馅的处理和调味，新鲜的猪肉搭配适当的调料，经过搅拌、成型和烹饪，便能呈现出弹牙多汁的口感。以下为一份简明的制作指南，适合家庭操作，无需复杂工具，只需几分钟准备即可完成。

二、材料与步骤表格

三、具体步骤

1. 准备肉馅

将猪肉末放入大碗中，加入葱花、姜末、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，再加入少量清水或高汤，用筷子或手顺时针搅拌至起胶。

2. 捏丸子

取适量肉馅，用手掌搓成圆球状，大小根据个人喜好调整。

3. 烹饪方式

- 水煮法：锅中烧开水，放入丸子，中小火煮至浮起后继续煮5分钟，捞出备用。

- 煎制法：热锅加油，将丸子放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

4. 搭配食用

可直接食用，也可加入汤中煮成肉丸汤，或搭配蔬菜、面条等一起享用。

四、小贴士

- 肉馅中加点水或高汤能让丸子更嫩滑。

- 搅拌肉馅时方向一致，有助于提升口感。

- 若喜欢口感更紧实，可适当增加淀粉的比例。

通过以上方法，你可以在家中轻松做出一道地道又美味的猪肉丸子，无论是作为主食还是配菜，都非常合适。尝试动手做一次，感受传统美食的魅力吧！