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【芝麻酱拌菠菜怎么做】芝麻酱拌菠菜是一道简单又美味的家常凉菜，尤其适合夏天食用。它不仅口感清爽，还能补充丰富的维生素和矿物质。下面将从做法步骤、所需材料以及小贴士等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。

一、制作步骤总结

1. 准备食材：选择新鲜的菠菜，洗净后焯水，去除草酸。

2. 调制酱汁：将芝麻酱与适量的酱油、醋、糖、蒜末等调料混合均匀。

3. 拌制：将焯好的菠菜沥干水分，加入调好的酱汁，充分拌匀。

4. 装盘：根据个人喜好可撒上少许香油或葱花增加风味。

二、所需材料清单

三、小贴士

- 焯水时间：菠菜焯水不宜过久，一般30秒左右即可，避免营养流失。

- 芝麻酱稀释：如果芝麻酱太稠，可以加少量温水或醋调稀，更易拌匀。

- 调味灵活：可以根据个人口味加入辣椒油、香油、花生碎等，丰富口感。

- 提前腌制：若喜欢更入味，可将菠菜焯水后稍微晾凉，再加入酱汁拌匀，静置10分钟再食用。

通过以上步骤和材料的合理搭配，芝麻酱拌菠菜就能轻松完成。这道菜不仅健康美味，还非常适合家庭日常食用。希望你尝试后能爱上这道简单的家常菜！