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【上汤豆苗的做法步骤是什么】上汤豆苗是一道清新爽口、营养丰富的家常菜，主要以嫩豆苗为主料，搭配高汤或清汤烹制而成。这道菜不仅保留了豆苗的鲜嫩口感，还让汤汁更加浓郁美味。以下是制作上汤豆苗的详细步骤。

一、

上汤豆苗的制作过程相对简单，但需要注意火候和调味的平衡。首先将豆苗洗净备用，接着准备高汤或清水作为基础汤底。在锅中加入适量油，放入蒜末爆香后加入高汤，煮沸后放入豆苗快速焯烫，最后根据口味加入盐、鸡精等调料即可。整个过程大约需要5-8分钟，适合忙碌的日常烹饪。

二、做法步骤表格

三、小贴士

- 豆苗不宜久煮，否则会失去脆嫩口感。

- 使用高汤能让味道更浓郁，若没有可用清水代替。

- 可根据个人喜好加入少量蚝油或生抽提鲜。

- 炒制时火候要控制好，避免豆苗变黄或过软。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的上汤豆苗，既健康又下饭，非常适合家庭日常食用。