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【生姜当归羊肉汤的做法】生姜当归羊肉汤是一道传统的中医食疗汤品，具有温中散寒、补血养气、驱寒暖身的功效，尤其适合在秋冬季节饮用。这道汤不仅味道鲜美，还能帮助改善体寒、气血不足等问题。下面将从做法步骤和食材搭配两个方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、做法步骤总结

1. 准备食材：羊肉、生姜、当归、枸杞、料酒、盐等。

2. 处理羊肉：羊肉切块后焯水去腥，捞出洗净备用。

3. 炖煮过程：

- 热锅加少许油，放入姜片爆香。

- 加入羊肉翻炒至微黄，加入料酒去腥。

- 倒入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。

4. 加入药材：加入当归、枸杞继续炖煮20分钟。

5. 调味出锅：根据口味加盐调味，即可食用。

二、食材搭配表

三、注意事项

- 羊肉选择肥瘦相间的部位，口感更佳。

- 炖汤时尽量使用砂锅或炖盅，保留营养成分。

- 当归不宜过量，孕妇慎用。

- 可根据个人口味添加红枣、党参等其他中药材。

生姜当归羊肉汤不仅是一道美味的家常汤品，更是秋冬养生的佳选。通过合理搭配食材，不仅能提升口感，还能充分发挥其药膳价值，为身体提供温暖与滋养。