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素盒子家常做法
- 编辑：沈曼蕊
- 2025-10-06 18:21:30
- 来源：网易
【素盒子家常做法】“素盒子”是一种以蔬菜为主的面食小吃，常见于中国北方地区，尤其在河北、山西等地非常受欢迎。它外皮酥脆，内馅丰富，口感层次分明，是很多人喜爱的家常美食。以下是一份简单易学的“素盒子家常做法”，适合家庭制作。
一、
素盒子主要由面皮和素馅组成，面皮需调制得柔软有韧性，素馅则以各种时令蔬菜为主，搭配调料，味道鲜美。制作过程主要包括和面、醒面、擀皮、包馅、煎制等步骤。整个过程虽然看似繁琐，但只要掌握好技巧，就能轻松做出美味的素盒子。
以下是详细的材料准备与步骤说明，方便读者参考制作。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 面粉500g、温水250ml、盐5g |
| 辅料 | 胡萝卜1根、白菜半颗、香菇3朵、木耳适量、鸡蛋1个、香油适量 |
| 调料 | 生抽1勺、老抽半勺、盐适量、胡椒粉少许、蚝油1勺 |
| 工具 | 擀面杖、平底锅、炒锅、碗、刀、砧板 |
步骤说明：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 面粉中加入盐，慢慢加入温水，搅拌成絮状后揉成光滑面团，醒发30分钟。 |
| 2 | 胡萝卜、白菜、香菇、木耳切丝，鸡蛋打散备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入胡萝卜丝、白菜丝、香菇丝、木耳翻炒，加入盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉调味，最后加入鸡蛋炒匀。 |
| 4 | 面团分成小剂子，擀成薄圆皮，中间放适量馅料。 |
| 5 | 对折捏紧边缘，用筷子在边缘压出花纹，形成“盒子”形状。 |
| 6 | 平底锅加热，刷一层油，放入素盒子，小火煎至两面金黄即可。 |
三、小贴士
- 面团要揉得软一些，这样包出来的盒子不容易破。
- 馅料可以根据个人口味调整，如加入豆腐、粉丝等增加口感。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 可提前包好冷冻保存，吃的时候直接煎熟即可。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的“素盒子”了。不仅健康美味，还能让家人吃得开心，非常适合日常家庭餐桌。
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