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甜糯米饭的做法介绍
- 编辑：党辰广
- 2025-10-09 10:07:24
- 来源：网易
【甜糯米饭的做法介绍】甜糯米饭是一道深受喜爱的传统甜点，尤其在南方地区非常受欢迎。它以香甜软糯、口感丰富而著称，制作过程简单，适合家庭操作。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 糯米 | 200克 | 需提前浸泡1-2小时 |
| 水 | 适量 | 根据糯米吸水性调整 |
| 红糖 | 50克左右 | 可根据口味增减 |
| 牛奶 | 100毫升 | 增加香甜味和口感 |
| 炼乳 | 30毫升 | 可选，增加甜度 |
| 花生碎 | 30克 | 增加口感层次 |
| 果干 | 适量 | 如葡萄干、蔓越莓等 |
| 食用油 | 1小勺 | 防粘用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米洗净后浸泡1-2小时，沥干备用。 |
| 2 | 在锅中加入糯米和适量水，大火煮开后转小火焖煮约20-30分钟，至糯米熟透且软糯。 |
| 3 | 在另一个锅中加入红糖、牛奶、炼乳和少量水，小火熬制至糖融化，形成糖浆。 |
| 4 | 将煮好的糯米倒入糖浆中，搅拌均匀，使糯米充分吸收糖浆。 |
| 5 | 关火后加入花生碎、果干等配料，拌匀即可。 |
| 6 | 可选择冷藏或常温食用，口感更佳。 |
三、注意事项
- 糯米浸泡时间不宜过长，以免影响口感。
- 糖浆的浓度可根据个人喜好调整，喜欢甜一点可多加红糖。
- 加入花生碎和果干时，建议先炒香或烤一下，提升风味。
- 若想口感更丰富，可加入椰蓉或芝麻。
总结
甜糯米饭不仅制作简单，而且味道香甜软糯，非常适合日常食用或作为下午茶点心。通过合理搭配食材和掌握好火候，就能轻松做出美味的甜糯米饭。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道甜点都能带来一份温暖与满足。
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