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【小螃蟹怎么做】小螃蟹是一种味道鲜美、营养丰富的海鲜，适合多种烹饪方式。无论是清蒸、香辣还是炒制，都能让小螃蟹的鲜味充分释放。下面将从常见做法入手，总结几种经典的“小螃蟹怎么做”的方法，并以表格形式呈现，方便参考。

一、常见小螃蟹的做法总结

1. 清蒸小螃蟹

清蒸是最能保留小螃蟹原汁原味的做法，口感鲜嫩，适合喜欢清淡口味的人。

2. 香辣小螃蟹

香辣口味是很多人的最爱，加入辣椒、花椒等调料，味道浓郁，刺激食欲。

3. 蒜蓉小螃蟹

蒜香味浓，搭配小螃蟹的鲜美，简单又下饭。

4. 姜葱炒小螃蟹

姜葱提味，炒制后口感爽脆，适合喜欢快炒风格的人。

5. 酱爆小螃蟹

使用甜面酱或豆瓣酱进行爆炒，风味独特，适合搭配米饭食用。

二、小螃蟹做法一览表

三、小贴士

- 选择新鲜的小螃蟹，活蟹更美味。

- 处理前可用刷子清洗外壳，去除泥沙。

- 清蒸时可加几片柠檬或橙子，去腥增香。

- 香辣做法中可根据个人口味调整辣度。

通过以上几种做法，你可以根据自己的喜好和食材情况，轻松做出一道美味的小螃蟹菜肴。无论是家常菜还是宴客菜，都是不错的选择。