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【自制烤翅中的做法】在日常生活中，烤翅是一种广受欢迎的美食，外皮酥脆、内里多汁，尤其适合搭配啤酒或作为下酒菜。虽然市面上有许多现成的烤翅产品，但自己动手制作不仅更健康，还能根据个人口味进行调整。以下是一份简单易行的“自制烤翅中的做法”总结，帮助你轻松在家做出美味的烤翅。

一、食材准备（4人份）

二、步骤详解

1. 处理鸡翅

- 鸡翅中洗净，用厨房纸吸干水分。

- 用刀在鸡翅两面划几刀，方便入味。

2. 腌制鸡翅

- 将生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、黑胡椒、盐、辣椒粉混合成腌料。

- 将鸡翅放入腌料中，搅拌均匀，确保每个鸡翅都裹上酱汁。

- 腌制时间建议为2小时以上，若时间允许，冷藏腌制过夜更佳。

3. 预热烤箱

- 烤箱预热至200℃（约400°F）。

4. 烤制鸡翅

- 将腌好的鸡翅放在铺有烘焙纸的烤盘上。

- 表面刷一层橄榄油，避免烤焦。

- 放入预热好的烤箱，烤约25-30分钟，中途翻面一次，确保两面均匀受热。

5. 收尾上色

- 最后5分钟可再刷一层蜂蜜水（蜂蜜+少量水），增加色泽和口感。

6. 出炉享用

- 烤好后稍等几分钟再食用，口感更佳。

三、小贴士

- 如果没有烤箱，也可以使用空气炸锅，温度设定为180℃，时间约15-20分钟。

- 烤制过程中注意观察，避免烤糊。

- 可根据喜好加入其他调料，如孜然、五香粉等。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外酥里嫩、香气四溢的自制烤翅。不仅健康，还充满成就感，快来试试吧！