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自制烤翅中
- 编辑：公孙颖之
- 2025-10-25 03:36:05
- 来源：网易
【自制烤翅中】想要在家轻松做出外焦里嫩、香气四溢的烤翅中，其实并不难。只要掌握好腌制和烤制的技巧，就能在家中享受媲美餐厅的美味。以下是一份详细的自制烤翅中指南，包含材料准备、步骤说明和注意事项。
一、
自制烤翅中是一项简单又有趣的厨房项目，适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。通过合理的腌制和适当的烤制温度，可以保证鸡翅的口感鲜嫩多汁，外皮酥脆香辣。整个过程耗时不多，食材也容易获取，非常适合新手尝试。
为了提高成功率和口感，建议选择新鲜的鸡翅中，并根据个人口味调整调料比例。此外，烤箱的温度控制和翻面时机也是影响最终效果的关键因素。
二、表格：自制烤翅中详细步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡翅中 500g、生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、蜂蜜 1汤匙、蒜末 2瓣、姜末 少许、黑胡椒适量、辣椒粉（可选） |
| 2. 清洗鸡翅 | 鸡翅中洗净后沥干水分，用刀在表面划几刀，便于入味 |
| 3. 腌制鸡翅 | 将所有调料混合成腌料，将鸡翅放入腌料中，搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏腌制至少2小时（最好过夜） |
| 4. 预热烤箱 | 烤箱预热至200℃（上下火） |
| 5. 烤制鸡翅 | 将腌好的鸡翅放在铺有锡纸的烤盘上，放入烤箱中层，烤20分钟 |
| 6. 刷蜜翻面 | 取出鸡翅，刷一层蜂蜜水（蜂蜜+少量水），翻面再烤10-15分钟，至表面金黄焦脆 |
| 7. 出炉享用 | 稍微冷却后即可食用，可搭配蘸酱或沙拉 |
三、小贴士
- 腌制时间越长，味道越入味，但不要超过8小时，以免肉质变硬。
- 烤制过程中注意观察颜色，避免烤糊。
- 如果使用空气炸锅，温度可调至180℃，时间约为15-20分钟。
- 可根据喜好加入孜然、五香粉等调味品增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的烤翅中了。不仅健康卫生，还能根据自己的口味进行调整，真正实现“好吃不贵”的目标。快动手试试吧！
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