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【自制葡萄干的做法】制作葡萄干是一种简单又健康的方式，可以将新鲜葡萄保存更久，并保留其营养和风味。下面是对自制葡萄干做法的总结，结合了传统方法与现代简易技巧，适合家庭操作。

一、制作葡萄干的步骤总结

1. 选材准备：选择新鲜、无损伤的葡萄，建议使用无籽或小粒葡萄，如巨峰、阳光玫瑰等。

2. 清洗处理：用清水彻底清洗葡萄，去除杂质和农药残留。

3. 晾干水分：将洗净的葡萄放在通风处晾干，或用厨房纸吸干表面水分。

4. 铺盘摆放：将葡萄均匀铺在烤盘或晾晒网中，避免重叠。

5. 烘干方式：

- 自然晾晒：适合天气晴朗时，放置在阴凉通风处，约需3-5天。

- 烤箱烘干：设定低温（60-70℃），烘烤8-12小时，中途翻动一次。

- 电饭煲/空气炸锅：可作为替代方法，时间略短。

6. 储存包装：完全干燥后密封保存于阴凉干燥处，避免受潮。

二、不同方法对比表格

三、注意事项

- 葡萄必须完全干燥，否则容易发霉。

- 烘干过程中注意翻动，防止底部过焦。

- 储存时避免阳光直射和潮湿环境。

通过以上方法，你可以在家中轻松制作出美味健康的葡萄干，既保留了葡萄的天然甜味，又方便长期保存。无论是直接食用还是用于烘焙、制作果茶，都是不错的选择。