您现在的位置是：首页 > 日常问答网站首页日常问答
自制手抓饼怎么做
- 编辑：褚卿君
- 2025-10-25 21:40:16
- 来源：网易
【自制手抓饼怎么做】手抓饼是一种深受大众喜爱的早餐食品，外酥里嫩、香气扑鼻，制作过程简单，非常适合家庭操作。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息，帮助你轻松掌握制作方法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 中筋面粉 | 300克 | 建议使用中筋面粉，口感更佳 |
| 温水 | 150毫升左右 | 水温控制在35℃左右，避免烫面 |
| 食用油 | 2大勺 | 用于和面，增加酥脆感 |
| 盐 | 1小勺 | 提升味道，可根据口味调整 |
| 蛋黄 | 1个 | 可选，增加香味和色泽 |
| 黑芝麻 | 适量 | 可撒在表面，增加风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将面粉、盐混合均匀，加入温水和食用油，搅拌成絮状后揉成光滑的面团，醒发15分钟。 |
| 2 | 面团擀成薄片，刷一层食用油，撒上黑芝麻，再折叠成三层。 |
| 3 | 从一端卷起，形成圆柱形，切成小剂子，每个剂子擀成圆饼。 |
| 4 | 平底锅加热，放入饼胚，中小火煎至两面金黄，表面可刷蛋液增加香味。 |
| 5 | 烤箱预热180℃，放入饼饼烤5-8分钟，取出即可享用。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 面团醒发 | 醒发可以让面团更柔软，不易破裂 |
| 油量控制 | 油不能太多，否则影响口感 |
| 火候控制 | 煎制时火不宜过大，防止外焦内生 |
| 可选配料 | 可根据喜好加入葱花、肉松、鸡蛋等 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出香脆可口的手抓饼。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。动手试试吧！
免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！