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自制意大利肉酱面的做法
- 编辑：龙蝶生
- 2025-10-26 10:27:31
- 来源：网易
【自制意大利肉酱面的做法】意大利肉酱面是一道经典且广受欢迎的西式家常菜，口感浓郁、味道丰富，适合家庭制作。以下是根据传统做法整理出的详细步骤和材料清单，帮助你轻松在家做出美味的意大利肉酱面。
一、
意大利肉酱面的主要食材包括牛肉末、番茄、洋葱、大蒜、胡萝卜等，通过慢炖的方式让酱汁更加浓郁。制作过程中需要注意火候控制和调味比例，确保酱汁的层次感和风味。搭配煮熟的意大利面，即可完成一道色香味俱全的美食。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 牛肉末 300g 意大利面 200g 番茄 2个（或番茄酱） 洋葱 1个 大蒜 3瓣 胡萝卜 1根 |
| 辅料 | 橄榄油 2汤匙 盐 适量 黑胡椒 适量 干罗勒叶 1茶匙 帕玛森芝士（可选） |
| 做法步骤 | 1. 将洋葱、大蒜、胡萝卜切丁备用。 2. 热锅加橄榄油，放入洋葱炒香后加入大蒜和胡萝卜翻炒。 3. 加入牛肉末炒至变色，再加入番茄块或番茄酱，搅拌均匀。 4. 加入适量水或高汤，小火慢炖30分钟，期间可根据口味调整盐和黑胡椒。 5. 同时将意大利面煮熟，捞出沥干。 6. 将煮好的面条加入肉酱中拌匀，撒上罗勒叶和帕玛森芝士即可食用。 |
三、小贴士
- 肉酱可以提前做好，冷藏保存，第二天加热更入味。
- 若喜欢浓稠口感，可在炖煮时加入少量番茄膏提升风味。
- 意大利面煮制时间根据包装说明进行，通常为8-10分钟，保持“al dente”口感最佳。
通过以上步骤，你可以轻松在家中制作出地道的意大利肉酱面，既健康又美味，非常适合家庭聚餐或日常享用。
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