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【自制鱼丸的做法】制作鱼丸是一项既有趣又美味的烹饪活动，尤其适合喜欢海鲜或想要尝试家常菜的朋友。自制鱼丸不仅能够保证食材的新鲜度，还能根据个人口味进行调整，让鱼丸更加符合自己的喜好。以下是一份详细的自制鱼丸做法总结。

一、制作鱼丸的基本步骤

1. 选材准备：选择新鲜的鱼肉，如鳕鱼、鲈鱼或龙利鱼等，去骨去皮后切块。

2. 搅拌鱼肉：将鱼肉放入搅拌机中，加入适量的盐、料酒和葱姜水，搅拌至起胶。

3. 添加配料：根据个人口味加入鸡蛋、淀粉、香油、胡椒粉等调味品。

4. 成型：用手或勺子将鱼肉泥挤成小球状。

5. 煮制：将鱼丸放入沸水中煮熟，捞出即可食用。

二、自制鱼丸所需材料及用量（以10个鱼丸为例）

三、小贴士

- 鱼肉要选用新鲜的，这样做出的鱼丸口感更嫩滑。

- 搅拌时可以分次加入葱姜水，有助于鱼肉更好地起胶。

- 如果喜欢更弹牙的口感，可以适当增加淀粉的比例。

- 煮鱼丸时水要沸腾后再下锅，避免鱼丸破裂。

通过以上步骤和材料，你就可以在家轻松制作出美味的鱼丸了。无论是搭配汤品还是作为小吃，都是不错的选择。动手试试吧！