油炸鸡块最简单的做法

【油炸鸡块最简单的做法】想要在家做出外酥里嫩的油炸鸡块，其实并不复杂。只要掌握好基本步骤和材料搭配，就能轻松做出美味可口的鸡块。下面是一份简单易学的做法总结，适合新手快速上手。

一、

制作油炸鸡块的关键在于腌制和裹粉两个步骤。鸡肉需要提前腌制入味，再用面粉或面包糠包裹后进行油炸，才能保证口感酥脆、内里多汁。整个过程不需要太多复杂的工具，只需一些基础调料和食材即可完成。

建议使用鸡腿肉或鸡胸肉，切块后腌制10-30分钟，根据个人口味选择调味料。油温控制是关键，过高容易焦糊，过低则会吸油过多。炸至金黄即可捞出，沥干油分后食用更佳。

二、材料与步骤表格

项目	内容
主料	鸡腿肉或鸡胸肉（约300克）
腌料	生抽2勺、料酒1勺、盐适量、黑胡椒少许、蒜末1勺
裹粉	中筋面粉3勺、淀粉1勺（可选）、面包糠适量（可选）
油炸用油	植物油（如花生油、菜籽油）
其他	纸巾/厨房纸（用于吸油）
步骤	说明
1. 准备鸡肉	鸡肉洗净，切成大小均匀的小块（约2-3厘米见方）
2. 腌制鸡肉	将鸡肉放入碗中，加入生抽、料酒、盐、黑胡椒和蒜末，搅拌均匀，腌制10-30分钟
3. 准备裹粉	可选择直接裹面粉或混合面粉与淀粉，也可裹面包糠增加酥脆感
4. 油炸鸡肉	锅中倒入足够油，加热至六成热（筷子插入冒小泡），放入鸡肉炸至金黄色
5. 捞出控油	炸好后捞出，放在纸巾上吸去多余油分
6. 食用	可直接食用，或搭配蘸酱（如番茄酱、辣椒酱等）

三、小贴士

- 腌制时间越长，味道越入味。

- 炸鸡时保持中小火，避免外焦里生。

- 若想更健康，可用空气炸锅代替油炸，同样美味且少油。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的油炸鸡块了。快动手试试吧！

免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。如有侵权请联系删除！

标签：油炸鸡块最简单的做法

您现在的位置是：首页 > 日常问答网站首页 日常问答