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【芸豆排骨汤的做法】芸豆排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够补充蛋白质，还能帮助暖身驱寒。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。

一、

1. 食材准备：

主要需要新鲜排骨、干芸豆（或罐头芸豆）、姜片、葱段、料酒等。可根据个人口味加入胡萝卜、玉米等配菜，提升口感与营养。

2. 烹饪步骤：

首先将排骨焯水去腥，然后与泡发好的芸豆一同炖煮。加入适量的水和调味料，小火慢炖至肉质软烂、芸豆熟透，最后撒上葱花即可。

3. 营养价值：

芸豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素；排骨则提供丰富的钙质和优质蛋白。两者搭配，既能增强饱腹感，又有助于身体恢复和健康保养。

二、做法一览表

三、小贴士

- 干芸豆需提前泡发，若时间不够可用热水快速泡发。

- 炖汤时尽量使用砂锅或电炖锅，更能保留营养和风味。

- 若喜欢清淡口味，可减少调料使用，突出食材原味。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香浓可口的芸豆排骨汤，既适合家庭日常饮用，也适合招待亲朋好友。