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【蒸全鸡方法】蒸全鸡是一道传统中式家常菜，不仅保留了鸡肉的鲜嫩口感，还能最大程度地锁住营养。以下是蒸全鸡的详细制作方法，适合家庭操作，简单易学。

一、蒸全鸡制作步骤总结

1. 准备食材：选用整鸡或半只鸡，根据人数调整。

2. 清洗处理：将鸡洗净，去内脏，去除鸡头和鸡脚。

3. 腌制入味：用盐、料酒、姜片、葱段等调料腌制15-30分钟。

4. 蒸制过程：将鸡放入蒸锅，加适量水，大火蒸约40-60分钟。

5. 调味收汁：蒸好后可根据口味加入酱油、香油等调味品。

二、蒸全鸡所需材料及用量表

三、小贴士

- 鸡肉选择新鲜为佳，肉质更嫩。

- 蒸制时间根据鸡的大小调整，避免过老。

- 可在蒸锅中放几片胡萝卜或土豆，增加风味。

- 若喜欢更浓郁的味道，可在蒸前淋少许生抽。

通过以上步骤和材料搭配，你可以轻松在家做出美味的蒸全鸡，既健康又美味，非常适合家庭聚餐或节日食用。