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蒸茄子泥的做法
- 编辑：万菡震
- 2025-11-06 04:25:00
- 来源：网易
【蒸茄子泥的做法】蒸茄子泥是一道简单又美味的家常菜，口感细腻、营养丰富，适合搭配米饭或作为配菜。制作过程无需复杂的步骤，只需将茄子蒸熟后捣碎，加入调料搅拌均匀即可。以下是详细的蒸茄子泥做法总结。
一、蒸茄子泥做法总结
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 茄子1根（约300克），蒜末适量，生抽1勺，香醋半勺，盐少许，香油几滴，辣椒油（可选） |
| 2 | 清洗茄子 | 用清水洗净茄子表面，去掉蒂部 |
| 3 | 蒸茄子 | 将茄子放入蒸锅中，水开后大火蒸15-20分钟，至茄子变软 |
| 4 | 去皮处理 | 蒸好的茄子取出，趁热去皮，用勺子压成泥状 |
| 5 | 调味搅拌 | 加入蒜末、生抽、香醋、盐、香油和辣椒油，搅拌均匀 |
| 6 | 装盘食用 | 根据个人口味调整调味料，装盘即可食用 |
二、小贴士
- 茄子蒸的时间不宜过长，否则容易太湿，影响口感。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少量花生酱或芝麻酱提香。
- 蒸茄子时可在茄子表面划几刀，有助于更快蒸熟。
- 喜欢辣味的朋友可以加入小米辣或辣椒油，增加风味。
蒸茄子泥不仅做法简单，而且健康低脂，非常适合日常饮食。无论是搭配主食还是单独食用，都能带来满满的幸福感。尝试一下吧！
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