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蜜枣银心怎么做
- 编辑：吕翠艳
- 2025-09-12 22:52:02
- 来源：网易
【蜜枣银心怎么做】“蜜枣银心”是一道传统中式甜点，口感香甜软糯，深受喜爱。它主要由红枣、糯米等材料制成，外层包裹着细腻的糯米粉，内里则以红枣为核心，寓意吉祥、甜蜜。下面将详细总结制作“蜜枣银心”的步骤，并通过表格形式清晰展示所需材料和操作流程。
一、制作要点总结
1. 选材讲究：选用新鲜红枣，去核后保留果肉，确保口感鲜美。
2. 糯米处理：糯米需提前浸泡，蒸熟后搅拌至柔韧，便于包制。
3. 糖分控制：根据个人口味调整蜂蜜或白糖的用量，避免过甜。
4. 火候掌握：蒸制时间不宜过长，以免影响口感。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 红枣 500g、糯米粉 200g、蜂蜜/白糖 50g（可选） |
| 辅料 | 清水适量、食用油少许（防粘） |
| 工具 | 蒸锅、碗、勺子、小刀、保鲜膜或湿布 |
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 红枣洗净，用小刀在顶部切开，挖出果核，保留果肉。 |
| 2 | 糯米粉加适量清水调成糊状，放入蒸锅中蒸熟，取出后搅拌至柔软。 |
| 3 | 将蒸好的糯米团分成小块，搓成圆球，压扁后包入红枣果肉中，捏紧封口。 |
| 4 | 将包好的“蜜枣银心”放入碗中，表面刷一层蜂蜜或撒上白糖，盖上湿布。 |
| 5 | 放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，取出稍凉后即可食用。 |
三、小贴士
- 可根据喜好加入核桃碎、枸杞等增加风味。
- 若想更健康，可用少量蜂蜜代替白糖。
- 制作时注意手部清洁，避免污染食材。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的“蜜枣银心”，既保留了传统风味，又适合现代家庭制作。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都十分合适。
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