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【沙茶面的做法】沙茶面是一道源自潮汕地区的传统美食，以其独特的酱料和鲜美的汤底深受人们喜爱。它不仅味道浓郁，而且制作过程相对简单，适合家庭烹饪。下面将对沙茶面的制作方法进行总结，并以表格形式清晰展示所需材料与步骤。

一、沙茶面简介

沙茶面是以沙茶酱为主要调味品，搭配面条、海鲜或肉类等食材制成的一道面食。其特点是汤色金黄、香气扑鼻、味道鲜辣适口，是广东及东南亚地区广受欢迎的美食之一。

二、制作流程总结

1. 准备食材：包括沙茶酱、高汤或清水、面条、配菜（如虾、鱼丸、瘦肉等）。

2. 调制汤底：用高汤或清水加入适量沙茶酱搅拌均匀。

3. 煮面：将面条煮熟后捞出备用。

4. 炒配料：根据个人喜好，可将海鲜或肉类提前炒香。

5. 组合成碗：将煮好的面条放入碗中，加入汤底和炒好的配料即可。

三、材料与步骤表格

四、小贴士

- 沙茶酱的用量可根据个人口味调整，喜欢重口味的可多加一些。

- 若没有高汤，可用清水代替，但建议加入少许鸡精提鲜。

- 配菜可根据季节和个人喜好更换，如加入豆腐、青菜等。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗地道的沙茶面。无论是作为日常餐点还是招待客人，都是一道非常不错的选择。