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【生牛乳简介】生牛乳是指未经任何加工处理的牛奶，直接从奶牛体内挤出后，在一定时间内经过简单过滤和冷却处理，保留了牛奶中的天然营养成分。与巴氏杀菌奶或超高温灭菌奶相比，生牛乳保留了更多的活性物质和酶类，因此在口感、营养价值等方面具有独特优势。然而，由于未经过杀菌处理，生牛乳也存在一定的食品安全风险，需在低温下保存并尽快饮用。

生牛乳主要特点总结：

生牛乳与加工奶的区别

注意事项：

1. 饮用前需检查包装是否完好，避免污染。

2. 储存温度应低于4℃，防止细菌繁殖。

3. 建议在购买后24小时内饮用，以保证最佳风味和安全性。

4. 特殊人群如孕妇、婴幼儿、老年人应谨慎饮用，最好选择经过杀菌处理的牛奶。

总之，生牛乳是一种天然、营养丰富的饮品，适合追求原生态饮食的人群。但在食用时需注意卫生与保存条件，确保安全饮用。