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【铁观音是属于红茶还是绿茶】铁观音是中国十大名茶之一，因其独特的香气和口感深受茶友喜爱。然而，关于“铁观音是属于红茶还是绿茶”的问题，很多人存在误解。实际上，铁观音的分类并不简单，它既不是传统意义上的红茶，也不是典型的绿茶，而是一种半发酵茶，也就是乌龙茶。

一、茶叶分类简述

在茶叶分类中，通常分为以下几类：

二、铁观音的制作工艺

铁观音的制作过程包括晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤。其中最关键的是“摇青”环节，通过摇动茶叶使其发生轻微发酵，从而形成其特有的花果香和回甘口感。

由于铁观音的发酵程度一般在30%-60%之间，因此它被归类为乌龙茶（即青茶），而非红茶或绿茶。

三、常见误区解析

1. 为什么有人认为铁观音是红茶？

因为铁观音的汤色偏金黄或橙黄，且部分品种经过高温烘焙后呈现类似红茶的色泽和口感，容易让人混淆。

2. 为什么有人认为铁观音是绿茶？

有些铁观音在制作过程中发酵较轻，外观接近绿茶，且饮用时口感清爽，可能被误认为绿茶。

四、总结

综上所述，铁观音不属于红茶也不属于绿茶，而是乌龙茶的一种。了解茶叶的分类有助于我们更好地选择适合自己的茶品，并欣赏不同茶类的独特风味。