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土豆丸子子如何做
- 编辑：花良邦
- 2025-10-10 05:55:26
- 来源：网易
【土豆丸子子如何做】“土豆丸子子”是一道简单又美味的家常菜，主要原料是土豆和猪肉（或鸡肉），口感外酥里嫩，香而不腻。制作过程中需要注意土豆泥的细腻程度、肉馅的调味以及炸制时的火候控制。下面将从材料准备、步骤说明到注意事项进行全面解析，帮助您轻松做出美味的土豆丸子子。
表格：土豆丸子子做法详解
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 土豆 300g、猪肉末 200g（或鸡肉末） |
| 辅料 | 鸡蛋 1个、葱花 适量、姜末 适量 |
| 调料 | 盐 适量、胡椒粉 适量、生抽 1勺、淀粉 2勺、食用油 适量 |
| 工具 | 碗、搅拌器、锅、铲子、漏勺 |
| 步骤 | 1. 土豆去皮蒸熟，压成细腻泥状。 2. 肉末中加入鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、姜末、葱花和淀粉拌匀。 3. 将土豆泥与肉末混合均匀，揉成小丸子。 4. 锅中加油烧热，放入丸子炸至金黄捞出。 5. 可根据口味再复炸一次，更加酥脆。 |
| 小贴士 | - 土豆泥要尽量细腻，避免颗粒感。 - 肉末可提前腌制更入味。 - 炸制时油温不宜过高，以免外焦内生。 - 复炸可以让丸子更酥脆，但时间不宜过长。 |
| 口感特点 | 外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，香味浓郁 |
通过以上步骤和技巧，您可以轻松在家制作出地道的“土豆丸子子”。无论是作为主食还是小吃，都十分受欢迎。动手试试吧！
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