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香芋饼怎么做好吃又简单
- 编辑：宋茂萱
- 2025-10-18 01:12:29
- 来源：网易
【香芋饼怎么做好吃又简单】香芋饼是一道非常受欢迎的家常小吃，外酥里糯，口感丰富，尤其适合喜欢甜食的人。虽然市面上也有现成的香芋饼可以购买，但自己动手制作不仅更卫生，还能根据个人口味调整甜度和配料。下面我们就来总结一下“香芋饼怎么做好吃又简单”的做法，附上详细步骤与材料清单。
一、香芋饼的做法总结
想要做出好吃又简单的香芋饼，关键在于选材和火候控制。以下是制作香芋饼的基本流程和注意事项：
| 步骤 | 操作内容 | 小贴士 |
| 1 | 准备材料：香芋、糯米粉、粘米粉、糖、油、水 | 香芋要选新鲜的，口感更细腻；糯米粉和粘米粉的比例一般为2:1 |
| 2 | 香芋去皮切块，蒸熟后压成泥 | 蒸的时间不宜过长，避免太湿 |
| 3 | 将香芋泥与糯米粉、粘米粉、糖混合均匀 | 可根据口味调整糖量 |
| 4 | 加入适量水搅拌成面团，静置10分钟 | 面团不要太硬，否则不易成型 |
| 5 | 取适量面团捏成饼状，放入热油中煎至两面金黄 | 火候要适中，避免外焦内生 |
| 6 | 捞出控油后即可食用 | 可搭配炼乳或蜂蜜增加风味 |
二、材料清单（10个左右）
| 材料 | 用量 |
| 香芋 | 300克 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 白砂糖 | 50克（可增减） |
| 清水 | 适量（约50-80ml） |
| 食用油 | 适量（用于煎制） |
三、小贴士
- 如果想让香芋饼更香，可以在面团中加入少许椰蓉或芝麻。
- 煎制时可以用中小火慢慢煎，这样更容易熟透且不糊底。
- 香芋饼可以一次多做些，放凉后密封保存，第二天加热仍能保持口感。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家做出外酥内软、香甜可口的香芋饼了。不仅操作简单，还非常适合家庭制作，是下午茶或早餐的好选择。快来试试看吧！
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