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【雪花酥如何做】雪花酥是一种口感酥脆、甜而不腻的传统小吃，深受许多人的喜爱。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行调整。下面将从原料准备、制作步骤和注意事项等方面，对“雪花酥如何做”进行全面总结。

一、原料准备

二、制作步骤

1. 和面

将面粉、红糖、盐混合均匀，加入融化的黄油和牛奶，揉成光滑的面团。如果太干可适量加一点水，面团不宜过软。

2. 醒面

将面团盖上保鲜膜，静置15-20分钟，让面团更易操作。

3. 擀制

将面团擀成薄片，厚度约为2毫米左右，用刀切成小方块或长条状。

4. 烘烤

将切好的面片放入铺好油纸的烤盘中，表面撒上白芝麻和花生碎。放入预热至170℃的烤箱，烘烤约15-20分钟，直到表面金黄酥脆。

5. 冷却

烘烤完成后取出，放凉后即可食用，味道更佳。

三、小贴士

- 温度控制：烤箱温度不宜过高，否则容易焦糊。

- 翻面：可在烘烤中途翻一次面，使受热更均匀。

- 储存：做好后密封保存，避免受潮变软。

- 口味变化：可根据喜好加入巧克力豆、椰丝等增加风味。

四、总结

雪花酥的制作过程并不复杂，关键在于面团的柔韧度和烘烤的火候。通过合理的原料搭配和细致的操作，就能做出香脆可口的雪花酥。无论是作为下午茶点心还是送礼佳品，都是不错的选择。

如果你也喜欢这种传统小吃，不妨动手尝试一下，享受制作的乐趣与美味的回报吧！