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【腌制芥菜丝步骤】腌制芥菜丝是一道简单又美味的小菜，适合搭配主食或作为开胃小菜。掌握正确的腌制方法，可以让芥菜丝口感脆爽、味道鲜美。以下是腌制芥菜丝的详细步骤总结。

一、腌制芥菜丝步骤总结

1. 选材准备：选择新鲜、无虫害的芥菜。

2. 清洗处理：将芥菜洗净，去掉老叶和根部。

3. 切丝处理：将芥菜切成细丝，保持均匀。

4. 焯水去涩：用沸水快速焯烫，去除苦涩味。

5. 冷却沥干：焯水后迅速过冷水，保持脆度。

6. 调味腌制：加入调料拌匀，静置一段时间入味。

7. 密封保存：放入干净容器中，冷藏保存。

二、腌制芥菜丝步骤表格

通过以上步骤，你可以轻松制作出美味可口的腌制芥菜丝。不仅保留了芥菜的营养成分，还能带来独特的风味，非常适合家庭日常食用。