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洋葱炒鸡蛋的做法
- 编辑：乔风蓉
- 2025-10-22 14:13:08
- 来源：网易
【洋葱炒鸡蛋的做法】洋葱炒鸡蛋是一道家常菜，简单易做，营养丰富，深受大众喜爱。下面将从材料准备、烹饪步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助您快速掌握这道美味的制作方法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（一般家庭份量） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 洋葱 | 半个（中等大小） |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 少许（根据口味调整） |
| 生抽 | 少许（可选） |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 洋葱去皮，切成细丝或薄片；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 热锅凉油，放入适量食用油，油热后倒入打好的鸡蛋液。 |
| 3 | 待鸡蛋稍微凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至基本成型后盛出备用。 |
| 4 | 锅中再加少许油，放入洋葱丝，中火翻炒至微黄、变软。 |
| 5 | 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与洋葱一起翻炒均匀。 |
| 6 | 根据个人口味加入适量盐、生抽和白胡椒粉调味，炒匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 洋葱不要切得太厚，否则不易炒熟。
- 炒鸡蛋时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 若喜欢口感更嫩滑，可在鸡蛋液中加入少量水或牛奶。
- 可根据喜好加入青椒、胡萝卜等蔬菜，增加色彩和营养。
通过以上步骤，您可以在短时间内做出一道色香味俱全的洋葱炒鸡蛋。不仅适合早餐，也适合作为午餐或晚餐的小菜。动手试试吧！
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