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自制玫瑰汤圆的做法
- 编辑：单于子欢
- 2025-10-25 10:05:11
- 来源：网易
【自制玫瑰汤圆的做法】玫瑰汤圆是一种兼具美味与浪漫的甜点，外皮软糯，内馅香甜，常用于节日或特殊场合。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议使用粘性较强的糯米粉 |
| 水 | 150毫升 | 根据粉的吸水性调整 |
| 红糖 | 50克 | 可根据口味增减 |
| 玫瑰酱 | 30克 | 可用市售或自制 |
| 食用油 | 少许 | 防粘用 |
| 花生碎/核桃碎 | 适量 | 可选，增加口感 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将糯米粉放入大碗中，加入温水，搅拌均匀后揉成光滑的面团。 |
| 2 | 面团醒发10分钟，使其更易操作。 |
| 3 | 将红糖和玫瑰酱混合均匀，制成汤圆馅料。 |
| 4 | 将面团分成小剂子，每个约15克，搓圆后压扁，包入馅料。 |
| 5 | 用双手轻轻捏紧收口，搓成圆球状。 |
| 6 | 锅中加水煮沸，放入汤圆，中小火煮至浮起即可捞出。 |
| 7 | 可搭配花生碎或核桃碎食用，增加口感层次。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团不宜过干或过湿 | 过干则不易成型，过湿则难以包馅 |
| 红糖可替换为其他甜味剂 | 如蜂蜜、冰糖等，可根据喜好选择 |
| 煮汤圆时水要足够 | 避免粘锅或汤圆破裂 |
| 玫瑰酱可自制 | 使用新鲜玫瑰花瓣加糖熬制，风味更佳 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜可口的玫瑰汤圆了。不仅适合日常享用，也适合在节日或聚会中增添一份温馨与甜蜜。
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