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自制芒果冰淇淋的做法
- 编辑：顾琛芬
- 2025-10-25 09:34:38
- 来源：网易
【自制芒果冰淇淋的做法】制作一款美味的芒果冰淇淋并不需要复杂的工具或昂贵的材料，只需几种简单的食材和一点耐心，就能在家轻松完成。以下是一份详细的自制芒果冰淇淋做法总结，包含所需材料、步骤及注意事项。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 新鲜芒果 | 2个（约300克） | 选择熟透的芒果，甜度更高 |
| 牛奶 | 200ml | 全脂牛奶口感更浓郁 |
| 淡奶油 | 100ml | 增加冰淇淋的绵密感 |
| 细砂糖 | 50g | 根据个人口味可调整 |
| 食用盐 | 少许 | 提升风味，少量即可 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 芒果去皮切块，放入搅拌机中，加入少许牛奶，搅打成细腻的芒果泥。 |
| 2 | 在芒果泥中加入细砂糖和少许食用盐，继续搅拌至糖完全溶解。 |
| 3 | 将淡奶油倒入另一个容器中，用打蛋器打发至出现明显纹路（约1分钟）。 |
| 4 | 将打发的淡奶油分两次加入芒果泥中，轻轻翻拌均匀，避免消泡。 |
| 5 | 将混合好的冰淇淋液倒入密封容器中，放入冰箱冷冻层，冷冻至少4小时以上。 |
| 6 | 取出后稍微回温10分钟，用冰淇淋勺挖出即可享用。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以增加淡奶油的比例。
- 使用新鲜芒果比罐头更好，味道更自然。
- 冰淇淋冷冻时间越长，口感越硬，建议提前取出回温再食用。
- 若没有搅拌机，可用刀将芒果剁碎后用手动打蛋器搅拌。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一份香甜可口的自制芒果冰淇淋了。不仅健康无添加，还能根据自己的喜好进行调整，非常适合夏天解暑或作为下午茶的小点心。快来试试吧！
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