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【用白凉粉做果冻怎么做】白凉粉是一种常见的传统小吃，主要由木薯淀粉制成，口感爽滑、Q弹，常用于制作凉拌菜或甜品。虽然它不是传统的果冻原料，但通过适当的调配，也可以用来制作类似果冻的甜品。以下是使用白凉粉制作果冻的方法总结。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 泡发白凉粉

将白凉粉放入碗中，加入约200毫升清水，浸泡30分钟至软化。

2. 煮制果冻液

将泡好的白凉粉和剩余的100毫升清水倒入锅中，小火加热，不断搅拌至完全溶解。

3. 加入调味料

可根据个人口味加入果汁、糖浆或其他调味料，搅拌均匀。

4. 倒入模具

将混合好的液体倒入干净的容器或模具中，放置冰箱冷藏2小时以上，使其凝固。

5. 脱模与享用

凝固后取出，切成小块即可食用，口感类似果冻，清爽Q弹。

三、注意事项

- 白凉粉吸水性强，需提前泡发。

- 煮制时要不停搅拌，避免结块。

- 若喜欢更细腻的口感，可将煮好的液体过筛一次。

- 可搭配水果、椰奶等增加风味。

四、总结

通过上述方法，你可以轻松用白凉粉制作出一款简单又美味的果冻式甜品。既保留了白凉粉的独特口感，又增添了果冻的清凉感，非常适合夏季食用。