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【自制原味无添加花生辣椒酱怎么做】在日常饮食中，调味品是提升菜肴风味的重要元素。花生辣椒酱作为一种兼具香辣与坚果香味的调味品，深受许多人的喜爱。市面上的花生辣椒酱往往含有较多添加剂，为了健康和口味的双重考虑，很多人选择自己动手制作“原味无添加”的版本。下面将从材料准备、步骤说明、口感特点等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 处理原料：

- 将花生去皮后，放入锅中炒香（或用烤箱烘烤），晾凉后备用。

- 干辣椒剪成小段，去除籽（可根据辣度调整）。

- 蒜和生姜切末备用。

2. 搅拌混合：

- 将炒好的花生、干辣椒、蒜末、姜末放入搅拌机中。

- 加入酱油、白糖、盐、芝麻油，再加入少量水，搅拌至细腻顺滑。

3. 调整口感：

- 若酱料过稠，可适量加水稀释；若太稀，可再加入少量花生碎增加质地。

- 根据个人口味再次调整调味。

4. 保存方式：

- 制作完成后，装入干净密封罐中，置于阴凉处或冰箱冷藏保存，保质期约1个月。

三、口感与特点

四、小贴士

- 使用新鲜干辣椒效果更佳，避免使用陈旧辣椒。

- 若喜欢更辣的口感，可加入少量辣椒粉或辣椒油。

- 自制酱料建议现做现吃，保持最佳风味。

通过以上方法，你可以在家中轻松制作出一款健康、美味又无添加的花生辣椒酱。不仅能够满足自己的口味需求，还能更好地控制食材的品质，吃得安心、吃得放心。