您现在的位置是：首页 > 学识问答网站首页学识问答
油饼简单做法
- 编辑：卢若惠
- 2025-10-27 12:19:09
- 来源：网易
【油饼简单做法】油饼是一种传统的中式面食，外酥里嫩，口感香脆，是很多人早餐的首选。虽然市面上有现成的油饼卖，但自己在家制作其实并不难，只需掌握几个关键步骤，就能轻松做出美味的油饼。
下面是一份详细的“油饼简单做法”总结，包括所需材料、制作步骤以及注意事项，帮助你快速上手。
一、所需材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 温水 | 约180毫升 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 食用油 | 适量（刷面用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将酵母加入温水中，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在一个大碗中，将面粉和盐混合均匀。 |
| 3 | 将激活的酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成絮状。 |
| 4 | 揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 5 | 发酵好的面团取出，排气后分成小剂子（每个约50克）。 |
| 6 | 取一个小剂子，擀成薄片，表面刷一层食用油，然后叠成三层。 |
| 7 | 再次擀成圆饼状，放入预热好的平底锅中，小火煎至两面金黄即可。 |
三、小贴士
- 面团发酵时，可以放在靠近暖气或阳光充足的地方加快发酵速度。
- 擀面时尽量擀得薄一些，这样油饼会更酥脆。
- 煎制时不要用大火，以免外焦里生。
- 如果喜欢咸味，可以在面团中加入少许葱花或芝麻。
通过以上简单的步骤，你就可以在家中轻松制作出香脆可口的油饼了。不仅健康，还能享受动手的乐趣。快来试试吧！
免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！