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蒸猪肉的做法
- 编辑:关冠琼
- 2025-11-06 05:26:14
- 来源:网易
【蒸猪肉的做法】蒸猪肉是一道简单又美味的传统家常菜,适合家庭日常烹饪。它不仅保留了猪肉的原汁原味,还能让肉质更加嫩滑。下面将从食材准备、步骤流程、注意事项等方面进行总结,并以表格形式清晰展示。
一、蒸猪肉的制作要点总结
1. 选材讲究:建议选用五花肉或里脊肉,肥瘦适中,口感更佳。
2. 调味关键:提前腌制是关键,可加入酱油、料酒、姜蒜等去腥提鲜。
3. 火候控制:蒸的时间不宜过长,以免肉质变硬。
4. 搭配丰富:可根据个人口味加入配菜,如土豆、胡萝卜、香菇等。
二、蒸猪肉做法步骤(表格形式)
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 猪肉(500g)、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖、食用油 |
| 2 | 肉类处理 | 将猪肉洗净,切成块状,用厨房纸吸干水分 |
| 3 | 腌制入味 | 加入适量酱油、料酒、盐、糖、姜末、蒜末拌匀,腌制20-30分钟 |
| 4 | 准备蒸锅 | 在蒸锅中加水,放入蒸架,烧开后备用 |
| 5 | 放入蒸制 | 将腌好的猪肉放入盘中,表面可撒少许葱花,放入蒸锅中 |
| 6 | 蒸煮时间 | 大火蒸20-30分钟(根据肉块大小调整) |
| 7 | 出锅装盘 | 取出后淋上少量蒸鱼豉油或香油,撒上葱丝即可 |
三、小贴士
- 若想增加风味,可在蒸制时加入几片香叶或桂皮。
- 蒸猪肉可以搭配米饭、面条,也可以作为下酒菜。
- 如果喜欢软烂口感,可适当延长蒸制时间。
通过以上步骤和技巧,你就可以在家轻松做出一道美味的蒸猪肉。既健康又下饭,非常适合忙碌的日常生活中快速制作。
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