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【如何做白菜炖排骨汤】白菜炖排骨汤是一道家常又营养丰富的汤品，做法简单，口感鲜美，尤其适合秋冬季节食用。这道汤不仅能够补充蛋白质，还能帮助暖身驱寒。下面将从选材、步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材

- 排骨洗净后焯水：冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净。

- 白菜洗净，切成大块或撕成叶片备用。

2. 炖煮过程

- 将焯好的排骨放入砂锅或炖锅中，加入足量清水。

- 加入姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。

- 加入白菜继续炖煮15-20分钟，至白菜变软即可。

3. 调味出锅

- 根据个人口味加入适量盐调味。

- 关火后撒上少许葱花或香菜点缀，即可盛出享用。

三、小贴士

四、营养价值简述

白菜炖排骨汤富含蛋白质、维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化。排骨则能提供钙质和优质蛋白，特别适合儿童、孕妇及体弱者食用。

通过以上步骤和技巧，你也可以轻松在家做出一碗美味又健康的白菜炖排骨汤。无论是日常饮食还是节日餐桌，都是不错的选择。