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【如何做紫薯银耳汤】紫薯银耳汤是一道兼具美味与营养的甜品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅口感绵密、香甜可口，还富含膳食纤维和胶质，有助于润肺养颜、增强免疫力。下面将为大家详细总结制作紫薯银耳汤的步骤及所需材料。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 泡发银耳

将干银耳放入清水中浸泡30分钟至1小时，直至变软，去除根部后撕成小朵备用。

2. 处理紫薯

紫薯去皮后切成小块，用清水冲洗干净，防止氧化变黑。

3. 煮银耳

将泡好的银耳放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时，使银耳充分出胶。

4. 加入紫薯

在银耳汤中加入紫薯块，继续煮15-20分钟，直到紫薯变软。

5. 调味

根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀，使汤体更香甜。

6. 最后点缀

关火前撒入少许枸杞，增加色彩和营养。

三、小贴士

- 银耳一定要泡发彻底，否则会影响口感。

- 如果喜欢更浓稠的汤，可以适当延长炖煮时间。

- 紫薯可提前蒸熟再加入汤中，口感更细腻。

- 冰糖可根据喜好调整，也可使用蜂蜜代替。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香甜软糯的紫薯银耳汤了。这道汤不仅适合日常饮用，也适合在寒冷天气中暖身养颜，是家庭厨房中不可多得的一道健康甜品。