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【甜杏仁和苦杏仁有什么不同】甜杏仁和苦杏仁虽然都属于杏的果实，但它们在来源、用途、味道以及安全性等方面存在显著差异。了解它们的区别，有助于我们在日常生活中更安全、合理地使用这两种食材。

一、

甜杏仁（又称南杏）是常见的坚果类食品，味道香甜，常用于烘焙、零食和健康饮品中。它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E和膳食纤维，是一种营养丰富的食品。而苦杏仁（又称北杏）则味道较苦，通常不直接食用，而是经过加工后用于中药或制作杏仁茶等饮品。苦杏仁中含有一定量的氢氰酸，如果摄入过量可能对人体有害，因此在使用时需格外注意。

此外，甜杏仁多用于食品领域，而苦杏仁更多出现在药用或传统食疗中。两者虽然同属杏仁，但在用途和安全性上有着明显区别。

二、对比表格

通过以上对比可以看出，甜杏仁与苦杏仁虽同属杏仁，但它们的性质、用途和安全性大相径庭。在选择和使用时，应根据实际需要进行区分，避免误食带来不必要的健康风险。