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【虾米冬瓜做法分享】虾米冬瓜是一道简单又营养的家常菜，适合在春夏季节食用。这道菜以冬瓜为主料，搭配虾米提鲜，口感清爽，非常适合喜欢清淡饮食的人群。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并附上一份详细的表格，帮助读者更直观地了解整道菜的做法。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材：冬瓜去皮后切块，虾米提前用温水泡软，姜切片，蒜切末备用。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加入姜片和蒜末爆香。

3. 炒香虾米：放入泡好的虾米翻炒几下，释放香味。

4. 加入冬瓜：将冬瓜块放入锅中，快速翻炒均匀。

5. 调味煮制：加入适量清水，盖上锅盖焖煮5-8分钟，至冬瓜变软。

6. 收汁出锅：根据口味加入盐和白胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅。

三、营养价值

四、小贴士

- 冬瓜不宜久煮，以免失去脆感；

- 虾米可提前用热水浸泡，使其更易入味；

- 若喜欢口感更丰富，可加入少量鸡精或蚝油提鲜。

通过以上步骤，一道简单又美味的虾米冬瓜就完成了。无论是日常家庭餐桌还是宴客小菜，都是不错的选择。希望这份做法分享能为大家带来一些灵感和实用的帮助。