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【夏天水鸭汤的做法】夏天天气炎热，人体容易出汗，消耗大，此时喝一碗清爽的水鸭汤不仅能补充营养，还能帮助清热解暑。水鸭汤不仅味道鲜美，还具有滋阴润燥、健脾养胃的功效。下面是一份简单易学的夏天水鸭汤做法总结。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理水鸭

将水鸭清洗干净，去除内脏和杂质，剁成块状。用清水浸泡30分钟去血水，再冲洗干净备用。

2. 焯水

锅中加水，放入水鸭块、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出水鸭沥干。

3. 炖煮

取砂锅或炖锅，加入足量清水，放入水鸭块、红枣、枸杞、姜片，大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时。

4. 调味

炖至水鸭软烂后，加入适量盐调味，撒上葱段即可。

三、小贴士

- 水鸭性凉，适合夏季食用，但体质偏寒者应适量。

- 可根据个人口味加入其他食材如莲藕、山药等，增加口感与营养。

- 炖汤时尽量使用砂锅，能更好地锁住营养和香味。

四、营养价值简述

夏天水鸭汤是一道非常适合家庭制作的养生汤品，做法简单，营养丰富，尤其适合在高温天气里饮用。希望这份做法能帮助您轻松做出美味又健康的水鸭汤。