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【鲜蛏子怎么洗】在日常烹饪中，鲜蛏子是一种非常受欢迎的海鲜食材，味道鲜美，营养丰富。但很多人在处理鲜蛏子时总是感到困惑，不知道如何正确清洗。其实只要掌握一些小技巧，就能轻松去除杂质和泥沙，让蛏子干净又美味。

一、清洗鲜蛏子的步骤总结

1. 准备工具：清水、刷子（可用牙刷）、盐、白醋或柠檬汁。

2. 初步浸泡：将鲜蛏子放入清水中浸泡一段时间，帮助其排出体内泥沙。

3. 刷洗外壳：用刷子仔细刷洗蛏子外壳，去除表面污垢和附着物。

4. 加入调料辅助去腥：在清水中加入少量盐、白醋或柠檬汁，有助于杀菌和去腥。

5. 再次冲洗：用清水彻底冲洗干净，确保没有残留的盐或醋。

6. 沥干水分：洗净后沥干水分，即可用于烹饪。

二、清洗方法对比表

三、小贴士

- 如果购买的是带壳的鲜蛏子，建议先放盐水中浸泡，让其自然吐沙。

- 清洗时不要用力揉搓，以免损伤肉质。

- 若时间充裕，可分两次清洗，效果更佳。

通过以上步骤，你可以轻松地将鲜蛏子清洗干净，为后续的烹饪打下良好基础。掌握这些小技巧，让你在家也能做出美味的海鲜大餐。