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自制南瓜干的做法
- 编辑：毛旭飞
- 2025-10-25 13:39:13
- 来源：网易
【自制南瓜干的做法】南瓜干是一种健康、美味的零食，制作简单，适合家庭自制。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 南瓜 | 500克 | 选用老南瓜或贝贝南瓜，口感更佳 |
| 白糖 | 50克 | 可根据个人口味增减 |
| 红糖 | 30克 | 增加风味，也可不加 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 防止南瓜氧化变色 |
| 花生油 | 1汤匙 | 用于涂抹烤盘防粘 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 南瓜洗净去皮，切成薄片（厚度约2-3毫米），放入清水中浸泡10分钟，去除部分水分。 |
| 2 | 将南瓜片捞出，沥干水分，加入白糖、红糖和柠檬汁拌匀，腌制15分钟。 |
| 3 | 烤箱预热至100℃，将南瓜片平铺在铺好油纸的烤盘上。 |
| 4 | 放入烤箱中层，烘烤约2小时，中途翻动一次，确保受热均匀。 |
| 5 | 烤至南瓜干变软、边缘微卷即可取出，放凉后密封保存。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 南瓜选择 | 老南瓜或贝贝南瓜更适合做南瓜干，甜度高且不易碎。 |
| 切片厚度 | 太厚不易烤干，太薄容易焦，建议2-3毫米为宜。 |
| 烘烤时间 | 根据烤箱性能调整，注意观察状态，避免烤糊。 |
| 保存方式 | 完全冷却后密封存放于阴凉干燥处，可保存1个月左右。 |
四、小贴士
- 若喜欢更甜的口感，可适当增加糖量。
- 使用空气炸锅也可以制作南瓜干，温度设定在150℃左右，时间约30-40分钟。
- 自制南瓜干不含防腐剂，建议尽快食用，以保证最佳口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜可口的南瓜干了。不仅健康无添加，还能作为下午茶的小点心，非常适合家人分享。
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