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【最好吃最正宗的清明果做法的做法】清明果，是江南地区在清明节期间传统食用的一种绿色小吃，外皮用艾草汁或鼠曲草汁调制，内馅多为豆沙、咸菜或肉末，口感清香软糯，寓意驱邪避灾、祭祖祈福。想要做出最好吃、最正宗的清明果，关键在于选材和制作工艺。以下是一份总结性文字加表格形式的详细做法。

一、

清明果的传统做法讲究“三鲜”：艾草鲜、糯米鲜、馅料鲜。制作时需先将艾草洗净、焯水、打汁，与糯米粉混合揉成面团。馅料可根据个人口味选择，常见的有豆沙、咸菜、肉末等。包制时注意手法，避免漏馅；蒸制时火候要掌握好，确保外皮不破裂、内馅熟透。整个过程虽看似简单，但每一步都影响最终口感，因此需要耐心与技巧。

二、清明果做法一览表

三、小贴士

- 艾草汁不宜过多，否则面团太湿难成型；

- 澄粉的加入可使面团更筋道，不易破裂；

- 馅料可根据季节更换，如春笋、鸡蛋等；

- 若想增加风味，可在面团中加入少许猪油或芝麻。

通过以上步骤，你便能在家轻松做出地道又美味的清明果，不仅适合清明时节食用，也是一道应季的健康点心。