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月饼简单的家常做法
- 编辑：彭璧光
- 2025-10-30 02:58:33
- 来源：网易
【月饼简单的家常做法】中秋节是家人团聚、分享美味的节日，而月饼则是必不可少的传统食品。虽然市面上的月饼种类繁多，但自己动手做月饼不仅更卫生，还能根据口味进行调整。下面是一份简单又实用的家常月饼做法总结，适合家庭制作。
一、
制作月饼并不复杂，只需要掌握基本材料和步骤即可。以下是一个经典的五仁月饼的做法，适合初学者尝试。整个过程大约需要1小时，操作简单，口感香甜，适合全家享用。
关键点包括：面皮的调制、馅料的准备、包制技巧和烘烤时间。只要按照步骤来，即使是新手也能做出美味的月饼。
二、具体做法总结表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 面皮：中筋面粉200g、猪油60g、蜂蜜30g、温水50ml 馅料（五仁）：核桃仁、瓜子仁、花生仁、芝麻、葡萄干各适量，加糖100g、油50g |
| 2. 制作面皮 | 将面粉、猪油、蜂蜜混合，慢慢加入温水，揉成光滑面团，醒发30分钟 |
| 3. 处理馅料 | 所有坚果切碎，与糖、油混合拌匀，制成五仁馅 |
| 4. 包制月饼 | 将面团分成小剂子（约30g/个），擀成圆皮，包入馅料，收口捏紧 |
| 5. 烘烤月饼 | 预热烤箱至180℃，放入月饼，烤15-20分钟，表面微黄即可 |
三、小贴士
- 面皮可提前做好，冷藏保存，使用时取出回温。
- 馅料可根据个人喜好更换，如豆沙、莲蓉等。
- 烘烤过程中注意观察颜色，避免烤焦。
通过以上步骤，你就能轻松在家制作出美味的月饼了。不仅健康，还充满节日氛围，快试试吧！
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