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【蒸团子的做法】蒸团子是一道传统中式点心，口感软糯、香甜可口，深受大家喜爱。制作过程简单，适合家庭操作。以下是对“蒸团子的做法”的总结与步骤说明。

一、

蒸团子是用糯米粉制成的圆形面团，通常内包有豆沙、红糖、芝麻等馅料，经过蒸制而成。其关键在于面团的调制和蒸制时间的掌握。做法虽然简单，但要做出口感好、不塌陷的团子，需要注意材料比例和火候控制。下面将详细列出所需材料、工具及具体步骤，并以表格形式展示。

二、表格展示

三、详细步骤说明

1. 准备材料

- 糯米粉：300克

- 温水：约150-200毫升（根据糯米粉吸水性调整）

- 馅料：可根据个人喜好选择豆沙、红糖、芝麻等

- 白糖：适量（可加可不加）

- 猪油或食用油：少许（用于涂抹蒸笼）

2. 调制面团

- 将糯米粉倒入大碗中，加入适量温水，边加边搅拌，直至形成柔软且不粘手的面团。

- 若喜欢甜味，可在水中加入少量白糖。

3. 包馅

- 将面团分成小剂子，每个约50克左右，搓成圆球。

- 用手压扁，包入适量馅料，捏紧收口，再搓成圆球。

4. 蒸制

- 在蒸笼上刷一层油，防止粘连。

- 将包好的团子放入蒸笼中，间隔一定距离。

- 开水上锅，大火蒸15-20分钟即可。

5. 出锅享用

- 蒸好后稍等几分钟再取出，避免团子遇冷塌陷。

- 可撒上少许椰蓉或芝麻增加风味。

四、小贴士

- 糯米粉和水的比例需根据实际情况调整，面团不能太硬也不能太湿。

- 如果使用豆沙馅，建议提前炒制一下，使其更香甜。

- 蒸制时间不宜过长，否则团子会变硬。

- 可根据季节变化添加不同口味的馅料，如花生碎、红豆等。

通过以上步骤，你可以在家轻松做出美味的蒸团子，享受传统美食的乐趣。