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【萝卜丸子汤做法】萝卜丸子汤是一道简单又营养的家常汤品，适合在寒冷的季节饮用。它以白萝卜为主料，搭配肉末或素馅制成丸子，再加入适量的调料和清水炖煮而成，口感鲜美、清淡可口。

以下是对“萝卜丸子汤做法”的总结与详细步骤说明：

一、总结

二、详细做法

1. 准备材料

- 白萝卜：200克（去皮切丝或丁）

- 猪肉末：150克（也可用鸡肉或豆腐代替）

- 鸡蛋：1个（用于粘合丸子）

- 姜末：少许

- 葱花：少许

- 盐、胡椒粉、生抽、香油、水淀粉（可选）

2. 制作丸子

1. 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、姜末、盐、胡椒粉和少许生抽，搅拌均匀。

2. 用手将肉末揉成大小适中的丸子，注意不要太大，以免煮不熟。

3. 烫萝卜

1. 锅中加水烧开，放入白萝卜丝或丁，焯水1分钟去涩味，捞出备用。

4. 煮汤

1. 在锅中重新加水（约800ml），放入焯好的萝卜。

2. 水沸后，加入肉丸，小火慢煮10分钟左右。

3. 根据口味加入适量盐、胡椒粉、生抽调味。

4. 最后撒上葱花，淋几滴香油提香即可。

5. 可选配菜

- 可加入粉丝、香菇、豆腐等增加口感层次。

三、小贴士

- 萝卜选择新鲜的白萝卜，口感更脆嫩。

- 丸子可以提前做好冷冻保存，吃时直接下锅即可。

- 若喜欢汤更浓郁，可在汤中加入少量猪骨或鸡架一起炖煮。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味的萝卜丸子汤，既健康又暖心。