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南瓜面包的做法
- 编辑：别咏昌
- 2025-09-15 04:09:35
- 来源：网易
【南瓜面包的做法】南瓜面包是一款营养丰富、口感松软的烘焙食品，适合早餐或下午茶食用。制作过程简单，材料常见，非常适合家庭制作。以下是南瓜面包的详细做法总结。
一、
南瓜面包的主要原料是南瓜泥、面粉、酵母等，通过发酵和烘烤制成。制作过程中需要注意面团的发酵时间和温度，以及烤箱的温度控制。南瓜的天然甜味能为面包增添独特的风味，同时富含膳食纤维和维生素A，是一种健康的选择。
制作步骤大致包括：准备南瓜泥、混合干性材料、揉面、发酵、整形、二次发酵、烘烤等。整个过程大约需要3-4小时，具体时间根据环境温度略有不同。
二、表格形式展示做法
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 南瓜200g、中筋面粉300g、酵母5g、细砂糖30g、盐3g、牛奶100ml、黄油20g、鸡蛋1个（可选） |
| 2. 制作南瓜泥 | 南瓜去皮切块，蒸熟后用勺子压成泥，放凉备用 |
| 3. 混合干性材料 | 将面粉、酵母、糖、盐混合均匀 |
| 4. 加入湿性材料 | 在干性材料中加入南瓜泥、牛奶、鸡蛋（如用）、黄油，搅拌成团 |
| 5. 揉面 | 面团揉至光滑有弹性，约需10-15分钟 |
| 6. 第一次发酵 | 盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时） |
| 7. 整形 | 发酵好的面团排气后分成小剂子，揉圆后放入模具中 |
| 8. 第二次发酵 | 再次发酵约30分钟，至体积明显膨胀 |
| 9. 烘烤 | 烤箱预热至170℃，烤25-30分钟，表面金黄即可 |
| 10. 冷却 | 烤好后取出，放在网架上冷却10分钟再脱模 |
三、小贴士
- 南瓜泥尽量选择水分少的品种，避免影响面团质地。
- 若使用鲜奶，可适当减少水量。
- 发酵时避免冷风直吹，可在烤箱中放一碗热水增加湿度。
- 烘烤中途不要开烤箱门，以免影响成品口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的南瓜面包了。无论是作为早餐还是点心，都十分美味健康。
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