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如何制作蜂蜜小蛋糕
- 编辑：马鸿纨
- 2025-09-26 00:18:28
- 来源：网易
【如何制作蜂蜜小蛋糕】蜂蜜小蛋糕是一种口感松软、香甜可口的甜点，适合早餐或下午茶时享用。它不仅制作简单，而且使用蜂蜜作为主要甜味来源，更加健康自然。以下是制作蜂蜜小蛋糕的详细步骤和材料清单。
一、
蜂蜜小蛋糕的主要原料包括低筋面粉、鸡蛋、蜂蜜、牛奶、黄油等。制作过程中需要注意面糊的搅拌方式、烤箱温度的控制以及烘烤时间的掌握。正确的步骤可以让蛋糕口感更佳，避免过干或过湿。整体制作过程大约需要1小时左右，适合家庭操作。
二、材料与步骤表格
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 低筋面粉 | 100克 | 建议使用中筋或低筋面粉，口感更松软 |
| 鸡蛋 | 3个 | 室温状态，更容易打发 |
| 蜂蜜 | 50克 | 可根据个人口味调整，增加风味 |
| 牛奶 | 60毫升 | 有助于面糊顺滑，增强湿润度 |
| 黄油 | 40克 | 无盐黄油，提前融化 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 增加蓬松感 |
| 盐 | 少许 | 提升整体味道 |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1 | 将黄油隔水融化，加入牛奶搅拌均匀备用。 | |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入蜂蜜，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 | |
| 3 | 将低筋面粉和泡打粉混合后过筛，分两次加入蛋液中，轻轻翻拌均匀。 | |
| 4 | 加入融化的黄油和牛奶混合物，继续翻拌至面糊顺滑。 | |
| 5 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，约8分满。 | |
| 6 | 烤箱预热至170℃，放入模具烘烤25-30分钟，表面呈金黄色即可。 | |
| 7 | 取出后冷却5分钟后脱模，可撒少许糖粉或搭配水果食用。 |
三、小贴士
- 打发鸡蛋时，可以加入几滴柠檬汁帮助蛋白更容易打发。
- 若没有模具，可用杯子代替，但需注意底部垫油纸防止粘连。
- 烘烤过程中不要频繁打开烤箱门，以免影响蛋糕膨胀。
- 蜂蜜可根据喜好替换为其他天然甜味剂，如枫糖浆或糖浆。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜可口的蜂蜜小蛋糕了。无论是自己享用还是招待朋友，都是一个不错的选择。
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