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【武夷山岩茶属于什么茶】武夷山岩茶是中国传统名茶之一，以其独特的风味和深厚的文化底蕴闻名。对于许多茶友来说，了解“武夷山岩茶属于什么茶”是一个基本而重要的问题。本文将从分类、特点、产地等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示相关信息。

一、武夷山岩茶的分类

武夷山岩茶属于乌龙茶（也称青茶），是半发酵茶的一种。它以“岩骨花香”著称，具有鲜明的地域特色和制作工艺。根据茶叶的品种和加工方式，武夷岩茶又可分为多个类别，如大红袍、水仙、肉桂、奇种等。

二、武夷山岩茶的特点

1. 香气独特：岩茶具有明显的“岩韵”，香气高扬持久，有花果香、焦糖香等多种层次。

2. 滋味醇厚：茶汤入口顺滑，回甘明显，耐冲泡。

3. 外形美观：茶叶条索紧结，色泽乌润，干茶有自然的光泽。

4. 制作工艺复杂：包括晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多个步骤，讲究火功与工艺的结合。

三、武夷山岩茶的产地

武夷山位于福建省南平市，是中国著名的茶区之一。这里的气候湿润多雾，土壤富含矿物质，非常适合茶树生长。尤其是“岩上”地带，因岩石风化形成的土壤更为肥沃，所产茶叶品质尤为出众。

四、总结表格

五、结语

武夷山岩茶不仅是一种饮品，更承载着中国茶文化的精髓。它以其独特的风味和精湛的工艺，赢得了国内外茶友的喜爱。了解“武夷山岩茶属于什么茶”，有助于我们更好地欣赏和品鉴这一传统名茶。